3 Michelin yıldızı ve Dabiz Munoz'un farklı şeyler denemeyi seven bir şef olması yüzünden. Ayrıca ilk defa yurt dışında staj yapma imkanım oldu, orada işleyişin, şartların, insanların birbirine nasıl davrandığını görme şansım oldu. Beni motive eden şey bu kadar üst düzey bir restoranda bana bir çok şeyi yapma şansı vermeleriydi.