Metro’nun Strateji Departmanı’nda bir amacın, vizyonun olması ve bunun sadece sözde kalmaması gerekiyor. Bu durum beni çok fazla motive ediyor. Gastronomi’de biz sadece elma alıp elma satmıyoruz, Türkiye’deki Gastronomi ekosisteminin gelişmesine yardımcı oluyoruz. GastronoMetro’da çok canlı bir biçimde bu tarz uygulamalar yapılıyor. Ben bu uygulamaların yapıldığını görünce şirketin amacının yaşatılmaya çalışıldığını ve ayakları yere basan bir vizyonunun olduğunu anlıyorum. Bu da beni son derece tatmin ediyor. Tedarikçi tarafına baktığımızda sadece sürdürülebilir bir tedarik ortamı sağlamaya çalışıyoruz ve bu gerçekten lafta kalmıyor. Coğrafi işaretli ürünlerimiz var ve Türkiye’de hak ettiği potansiyele ulaşamayan ürünlerin çıkarılması, doğru bir pazarlama ve stratejiyle raflarda yerini alması, imkanlarımız dahilinde de yurtdışına gönderilmesiyle ilgileniyoruz. Şirket içinde hep Gastronomi’den bahsediyoruz. One Day in HoReCa (Hotel, Restaurant, Cafe) eğitimleri var. GastronoMetro’ya gidip oradaki şefler tarafından yemek pişirme konusunda bir gün boyunca eğitiliyoruz. Daha sonra mağazadan alışverişimizi yapıyoruz ve karşıya gidip onları belli bir saate yetiştirmeye çalışıyoruz. Amaç tamamen müşterilerimizin iş çevresini anlayıp onlara uygun ürünlerle hizmetlerle gidebilmektir.