Ak Gıda sponsorluğunda yürütülen Real Taste of Engineering programı kapsamında Nisan ayından bu yana bulunduğum Fransa’da ilk 8 aylık süreci tamamlamış bulunuyorum. Bu sürenin ilk 5 aylık diliminde genel ve teknik Fransızca eğitimi alıp, 2 farklı Fransız aileyle birlikte yaşayıp; Fransız dili, kültürü ve alışkanlıklarını birebir gözlemleme imkânı edinerek, Eylül ayında École Supérieure d'Agriculture’de 2 yıl sürecek olan master eğitimine başladım. Burada şu ana dek geçirdiğim 3 aylık sürede de Genel Oryantasyon, Mühendislik Bilişim/İnformatik Araçları, Gıda Üretimi başlıkları altında Fransız öğrenciler ve İrlanda, Brezilya, Kazakistan, Rusya, Çek Cumhuriyeti, Cezayir ve Zambiya gibi dünyanın farklı ülkelerinden Lactalis sponsorluğunda gelen diğer öğrencilerle birlikte master derslerine katıldım. Geçtiğimiz ayın büyük bir bölümünü ise Lactalis’in Fransa’daki fabrikalarından birinde geçirerek derslerde görmüş olduğum bilgileri pratikle buluşturup, Lactalis şirket atmosferini yerinde soluma şansı elde ettim. Eylül 2018’e kadar aylık periyotlar halinde bulunacağım bu peynir fabrikasında President markası altında üretilen, Fransa’nın en beğenilen ve uluslararası ticareti yapılan peynirlerinden Brie çeşididin üretim ekibinin bir parçası olarak çalışacağım.