Gıda alanında çalışmanın zevkli yanları nelerdir?

Bir kere, genel anlamda gıda çok renklidir. O renklerin içerisinde kendinize bir renk bulmaya çalışıyorsunuz. Bunun haricinde, bizim bir saatte ürettiğimiz ürünleri insanlar farklı zaman dilimlerinde ve farklı şekillerde tüketebiliyorlar. Dolayısıyla, aslında yirmi dört saat yaşayan bir ürün üretiyoruz. Hatta raf ömrünü de işin içine kattığımızda, ürünümüzün arkasında durup "Ben buradayım" diyebiliyoruz. Bence bu, bizim sektörün canlılığından kaynaklanıyor.