Gıda Mühendisliği Bölümü mezunu ne iş yapar? İş imkanları nelerdir?

Gıda Mühendisliği’nde çok spesifik olarak yapılabilecek çok farklı işler var. İşimiz hem mühendislik hem de gıda olduğu için çok geniş bir sektörden bahsediyoruz. Kalite Kontrol, Denetim, Üretim, Satın Alma, Marka, Pazarlama gibi birimlerde çalışmak mümkün. Bir Gıda Mühendisi, gıda üzerine çalışan tüm şirketlerde bu işlerin hepsini yapabilir. Ben Kategori Yönetimi’nde çalışıyorum ve gıda ile iç içeyim. Gıdanın kalitesini, sektördeki fiyatını ve ticaretini bilip; müşteriye güvenli olarak ulaşılmasından emin olmam lazım. Gıda Mühendisliği sadece bununla da sınırlı değil. Bir gıdanın Marka Müdürü veya Üretim Müdürü olabilirsiniz. Ambalaj tasarımında da çalışabilirsiniz. Ben üniversiteye daha spesifik düşünerek girdim. İstanbul Teknik Üniversitesi’nde okurken daha çok mikrobiyolojik analizler yapıp üretim kısmında çalışacağımız konusunda söylentiler vardı. İş hayatına atıldığımızda bu durumun çok farklı olduğunu ve insan kendini ne yönde geliştirmek isterse o yönde geliştirebileceğini gördük. Mühendislik kısmı bize stratejik ve analitik bir bakış açısı kazandırdı. Gerisi de sadece kendimizi geliştirmemizle alakalıydı.