Pazarlama işin mutfağıdır. Burada hangi ürünün pişeceği, nasıl ve kime servis edileceği belirlenir. Ürün Pazarlama kısmında da ürünü yani yemeği konuşmuş oluyoruz. Yemeği nasıl servis edeceğimiz, menüye ne zaman dahil edeceğimiz, fiyatının ne olacağı, kimin yiyeceği, müşteri kitlesinin ne olacağı, menüden ne zaman çıkacağı, yeni ürünün menüye ne zaman gireceği gibi şeyleri belirliyoruz. Realitede son kullanıcıya ulaşana kadar bütün faaliyetlerin tamamı da diyebiliriz. Ürünü oluşturmak ve konumlandırmak, fiyatını araştırmak, rakiplerini incelemek, pazarı araştırmak, ne zaman devreye girip çıkacağını, hangi alanlarda gelişme sağlayacağının planlamasını yapmak da görevlerimiz arasındadır.