Migros’ta Ürün Güvenliği Departmanı olarak benimle birlikte 10 kişiyiz. 6 Gıda Mühendisi, 2 Kimya Mühendisi, 1 de Çevre Mühendisi arkadaşım var. Sürdürülebilirlik çalışmalarına Çevre Mühendisi arkadaşımızla devam ediyoruz. Migros hedeflerle yönetilen bir şirket olduğu için hedeflerimiz üstten alta kadar kırılımlarla geliyor. Bizim de Ürün Güvenliği Departmanı olarak en temel hedefimiz; sağlıklı ürün satmaktır. Dolayısıyla hedeflerimizi hep bu kırılımbazında oluşturuyoruz. Teknik bir departman olduğumuz için bütün arkadaşlarımız Mühendis ve hedeflerimizin hepsi sayısal bazda takip ediliyor.

Hedeflerimiz; sağlıklı ürünleri müşterilerimizle buluşturmak, bunun için tedarikçileri yönetmek ve onların performansını yükseltmek, yeni ürünleri kontrol etmek, uygun ürünleri reyona koymak, müşteri şikayet sayısını azaltmak, ürünleri analiz etmek ve bunların uygunsuzluk sonuçlarını azaltmaktır. Temelde ürün güvenliği konusunda bunları sağladığımız zaman büyük bir yekunu kontrol etmiş oluyoruz. Sürdürebilirlik çalışmalarında karbon emisyonlarını, suyumuzun kullanım oranını, poşetlerimizin kullanım miktarlarını, imha ve organik atıklarımızın miktarlarını azaltmak bizim için bir hedeftir. Bunların hepsi de sürdürebilirlik çalışmalarının temelini oluşturur.