METRO Cash & Carry toptan bir perakende mağazası, bir zinciri ve Türkiye’de Horeca olarak kendisini kayıt ettirmiş işletmelerin %90’ının kayıtlı olduğu bir marka. METRO; Gastronomi’ye yatırım yapmak istiyor çünkü dünya zaten Gastronomi yönünde gidiyor. Yeme-içme hepimizin hayatında yalnızca fonksiyonel olarak yapmamız gereken bir şey değil; keyif aldığımız, daha fazla paylaşmak istediğimiz, daha fazla kendimizden bir şeyler katmak istediğimiz bir nokta haline geliyor. Dolayısıyla bundan 10 sene öncesine baktığınızda üniversitelerin Gastronomi diye bir bölümü yokken, söylemesi çok da kolay olmayan bu kelime hayatımıza kadar girmemişken biz böyle bir şeyi bilmiyorduk, böyle bir şeyi öngörmüyorduk. Bizim için yalnızca marketler vardı.

METRO’nun çok vizyonel bir firma olduğunu düşünüyorum, kendim çalıştığım için söylemiyorum fakat METRO dünyanın gittiği yeri görüyor. Dünyanın yeme-içme konusunda atacağı adımları öngörüyor. Gastronomi’ye yapılan bir yatırım yeme-içmeye, Şefler gibi yemek pişirmek isteyen, bizim “buy like a pro” dediğimiz, evinde bir profesyonel gibi yemek yapmaktan hoşlanan kitleye, bu işi gerçekten bir üst seviyeye taşımak isteyen Şeflere hitap ediyor. Kesinlikle yatırım yapılması gereken konu Gastronomi ve eğer bunu METRO, Türkiye gibi ürün anlamında inanılmaz zengin bir ülkede, bir coğrafyada yapacaksa bir çıt yukarıda yerel ürünleri de işin içine katarak yapması gerektiğine inanıyor. Bu yüzden METRO demek Gastronomi demek ve Gastronometro da Gastronomi demektir.