Sodexo Gelecek Atölyeleri kapsamında neler deneyimlediniz?

Merhaba, ben Ezgi Gül Sarıyıldız, on sekiz yaşındayım. Sodexo'nun sponsor olduğu Pehmin Maz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nden mezun oldum. Son senemde Sodexo’da staj yaptım. Sodexo, Türkiye’de aşçılık mesleğinin geliştirilmesi için eğitim ve istihdam yatırımı yapmak amacıyla Gelecek Atölyesi projesini hayata geçirdi. Bugün onlarca genç kızın hayali bu projeyle gerçek oldu. Onlara umut verdi, Sodexo okulumuza sponsor oldu ve çok güzel bir mutfak yaptırdı. Sodexo’nun yaptığı mutfağı görünce çok heveslendim; bu benim için yaratılmış bir meslek dedim ve hemen bu mesleği seçtim. Birçok etkinlik ve uygulama gerçekleştirdik o mutfakta. Gelecek Atölyesi projesinin amaçlarından biri, meslek lisesi öğrencilerinin iş hayatına mümkün olduğu kadar donanımlı bir şekilde adım atmalarını sağlamaktı. Ben de bunun en güzel örneğiyim.

Daha sonra staj dönemine başladık. Sodexo, bizim için orada da yanımızda oldu ve kendi işletmelerine bizi yönlendirdi. Stajlarımızı orada yaptık. Gelecek Atölyesi’nde aldığım eğitim, öğrendiğim uygulama ve katıldığım faaliyetler öğrenme sürecime büyük katkıda bulundu. Sodexo sayesinde öğrenme sürecim hızlandı; üç ayda öğreneceğimi bir ayda öğrendim. Çok mutluyum. Eğer severseniz, severek yaparsınız; bu dünyada yapılabilecek en güzel mesleklerden biri. Kendi ayaklarımın üzerinde durabiliyorum ve artık aileme katkıda bulunuyorum.

Mutfağın içinde büyük bir koşuşturmacanın olduğunu söylemeliyim. Sürekli bir şeyleri yetiştirmeye çalışıyoruz. Ben zaten hiperaktif bir insanım; yerimde duramam asla. Bu yönden de benim için çok iyi bir meslek. Bu meslekte oturmak yok. Benim hedefim büyük: Türkiye’nin önemli kadın aşçılarından biri olmak. Önceden o kadar çok hayal kurmazdım ama Sodexo sayesinde hayal kurmaya başladım. Artık gözüm yükseklerde. İnşallah mesleğimin en güzel yerlerine gelmeyi hedefliyorum.

Türkiye’de kadın aşçı ve şef sayısı çok düşük. Sodexo sayesinde bu sayı gitgide yükseliyor ve bunlardan biri de ben olacağım. Belki de eğitim aldığım yerde bir gün öğretici olarak çalışacağım; bunu çok isterim ve istersem de olacağına inanıyorum. Sodexo Gelecek Atölyesi, tüm inancı olan gençlere iş imkânı sunuyor. Kız çocuklarının iş dünyasına emin adımlarla girmesini sağlıyor ve yarının kadın aşçılarını, şeflerini yetiştiriyor. Eğer bu proje olmasaydı, mezun olduktan sonra evde oturan biri olacaktım. Bu yüzden Sodexo’ya çok teşekkür ederim. Sodexo beni buldu.