Gıda mühendisleri, gıdaların mevzuatlara uygun bir şekilde üretilmesi, nakledilmesi ve tüketicilere sunulması aşamalarında görev alabilirler. Burada önemli olan, gıdaların gıda hijyeni ve gıda güvenliği kurallarına uygun bir biçimde üretilmesidir. Çünkü bu, insan sağlığı ile birebir ilişkilidir. Gıda mühendislerinin çalışabileceği alanlar oldukça geniştir. Örneğin, hammaddelerin satın alınmasından başlayarak, üretimde, kalite kontrolünde, pazarlamada ve satışta yer alabilirler. Bu alanlar, gıda mühendisliği bilgisinin mutlaka gerektiği yerlerdir.

Gıda mühendisliği, bireylere mühendislik eğitiminin yanı sıra gıda bilimi eğitimi de sunar. Dolayısıyla, bu eğitimi alanlar sektördeki farklı alanlara hitap edebilir. Ben şu an kalite mühendisi olarak çalışıyorum. Kalite mühendisleri için, ürünün üretim süreçlerini denetleyebilmek adına, o ürünün nasıl üretildiğini bilmek oldukça önemlidir. Ürünün doğru parametrelerle üretildiğini anlayabilmek için mikrobiyal ve kimyasal özelliklerini bilmek gerekir. Ayrıca, ürünlerin doğru etiketlenip mevzuatlara uygun bir şekilde pazarlanıp pazarlanmadığını bilmek de gereklidir. Bu nedenle, gıda mühendisliği, bireyleri asla sınırlamayan bir meslek grubudur.