Gıda sektörü, birçok insanın hayatına dokunan bir alandır. Çünkü burada ürettiğimiz ürünleri ben de evde kullanıyorum; anneme, babama ve arkadaşlarıma öneriyorum. Bu nedenle, yediğimiz ürünlerin içinde ne olduğunu ve nasıl üretildiğini bilmek, bu ürünleri tüketirken beni daha fazla rahatlatıyor ve sektöre daha güvenle yaklaşmamı sağlıyor.

Bir diğer hoşuma giden nokta ise, sosyal ortamlara girdiğimizde gıda mühendisi olduğumu öğrendiklerinde insanların bana doğrudan sorular sorması. Örneğin, "Bu ürünü alıyoruz ama içinde ne var? Raf ömrünü bu kadar uzun nasıl yapıyorsunuz?" gibi teknik sorularla karşılaşıyorum. Aslında onlar, bu sürecin bu kadar teknik olduğunun belki farkında değiller. Ancak, gıda sektörü insanlarla birebir bir ilişki içinde olan bir alan olduğu için sürekli merak uyandırıyor. Bu nedenle, böyle ortamlarda bilirkişi muamelesi görmek, insanları doğru cevaplarla ve yönlendirmelerle bilgilendirmek ve gıdalara karşı bakış açılarını değiştirmek, açıkçası beni oldukça tatmin ediyor ve mutlu kılıyor. Bu durum, alanımdaki motivasyonumu da artırıyor.

Elbette burada önemli olan, sürekli kendimizi geliştirmeye açık olmamız. Sadece üniversitede öğrendiklerimizle kalmayıp, kendimizi geliştirerek sürekli yeni şeyler öğrenmek, insanlara hizmet ettiğimiz bilinciyle yaklaşmak, bence bu sektörde tatmin edici ve motive edici bir deneyim yaratıyor.