Gastronomi bölümü mezunu olmanız, burada şef olmanız anlamına gelmiyor. Gastronomi bölümü mezunu olurken, siz bir şef adayı oluyorsunuz. Şef adayı olduktan sonra, bunu pratik yaşama dökmeniz gerekiyor. Pratik yaşamı dökmenizden kastım, restoran, otel ve yemek fabrikaları gibi alanlarda bir geçmişe sahip olmanız gerektiğidir. Bu deneyime ihtiyaç vardır. Okuduğunuz akademik bilgiyi, oradaki teorik bilgiyle pratik bilgiyi birleştirmeniz gerekiyor. Bunun en son yorumunu mevcut ürüne yapmalısınız. Pratik ve teoriyi uygulamayı birleştirdiğinizde, buradaki üründe de doğru yorumu yapmanız halinde, hem şirketinizin doğru ürünü hedefe yönlendirmiş olursunuz hem de satış ekibinizin ürünü satarken doğru hedefle rahat bir satış gerçekleştirmesini sağlarsınız.