Gıda Perakendeciliği; hızlı, değişken ve hareketli bir sektör. Elimizde olan ya da olmayan sebeplerden ötürü sektör her gün hızla değişebiliyor. Hareketli kişiliğimizi sağlayan da biraz bu değişkenlik diyebilirim. Bu sektörde çalışmanın en güzel yanlarından biri de buradan geliyor çünkü bu değişkenliği her gün kontrol altında tutmaya ve istenilen yöne götürmeye çalışmak çok tatmin ediyor. Beni de 10 yıl önce bu sektöre çeken şey açıkçası buydu.