Bu dönem itibari ile İnsan Kaynakları’nda çok fazla proje yapıyoruz çünkü çok büyük bir dönüşümü yönetiyoruz. Her şey olduğu gibi kalmıyor ve yeni ihtiyaçlar geliyor. Bu yüzden de liderlerimizin yanında durarak onların bu dönüşümü yapmalarını sağlayacak projeler üretmeye çalışıyoruz. Bunlardan bir tanesi olan Food Service Delivery’e yönelik çalışan büyük bir ekip kuruldu. Hem müşterileri ziyaret eden bir Saha Ekibi hem de Operasyon Ekibi var. İşimizin kalbinde müşteri olduğu için ilk dokunuşlarımızı müşteriyi ziyaret eden Saha Ekibi’ne yönelttik çünkü günün sonunda onlardan beklediğimiz satış ve karlılık gibi çok büyük rakamlar var. Bunu farklı bir rol tanımıyla yapabileceklerini düşünerek iş liderliyle birlikte yeni bir rol tanımı yazdık ve bunu yönetim seviyesiyle konuştuk. Yönetim Kurulu da bize birçok şey söyledi ve biz o rol tanımının üzerine sahada çalışan tüm arkadaşlarımızı değerlendirme merkezlerine aldık. Birlikte geleceği inşa edeceğimizi, nelere ihtiyacımız olduğunu, nerelerde güçlü olduğumuzu konuştuk. Geliştirme merkezi de bize nerelerde çalışmamız gerektiğini söyledi. Böylece ürünle ilgili eksiklikleri Gastronometro'ya, liderlikle ilgili eksiklikleri sürdürülebilir akademik programlara yönelttik ve burası biraz daha eğitim ve gelişim kısmıydı. Tüm bunları ölçmek adına check list’ler yaptık ve saha yöneticilerinin iş takibini bu check list’ler üzerinden yapmasını ve geribildirim vermesini sağladık. Bu gelişim 1 senedir devam ediyor. Çalışanların hemen hemen hepsi Gastronometro’da ürün eğitimleri ve farklı eğitimler aldılar. Bunun sonucunda da daha farklı bir Saha Ekibi’yle müşteriye daha farklı yollarla daha çok kazanmaya çalıştık. Bu İnsan Kaynakları’nın yaptığı iyi bir projeydi çünkü bunu iş liderleri de söyledi. Artık eğitim yapmak ve geliştirmek değil, capability building önemli. Bizim şu andaki hedefimiz Food Service Delivery Saha Ekibi olsa da, önümüzdeki sene Et Departmanları olabilir. Daha farklı yollardan müşteriye nasıl et satabileceğimizi, ürün gamımızı nasıl çeşitlendirebileceğimizi düşüneceğiz çünkü müşteri etini bizden alırsa, her şeyini alır. Biz de bu konuda ne yapabileceğimize bakacağız.